アルジェント(ARENTO)250ml < 2020 Harvest >

2020年秋収穫の新物・搾りたてオリーブオイルです! 
最高にフレッシュな早摘みオリーブオイル
OLIVE JAPAN 2021 ★金賞受賞★
BIOL NOVELLO 2020 ★EXTRA GOLD MEDAL 受賞★
PREMIO BIOL 2021 ★EXTRA GOLD MEDAL 受賞★
ガンベロ・ロッソ Oli d'Italia ★DUE FOGLIE ROSSE ドゥエ・フォ-リエ・ロッセ"(オリーブの赤い葉2枚)獲得★
BIBENDA 2021 ★4 GOCCE 獲得★

タイプ:Robust / ストロング・フルーティー 

品種:レッチーノ、フラントイオ、オリヴァストラ・セッジャネーゼ、コレッジョーロ の4種のオリーブを絶妙なバランスでブレンド。
生産地: トスカーナ州 モンテジョービ地区 (海抜380~450m)
収穫年:2020年
酸度:0.15%
ポリフェノール値:627mg/kg

◎ 内容量: 250ml (229g)
◎ EUオーガニック認証


《 味わい 》

オーロと比べると、さらに深く、非常に濃い、グリーンのフレーバー。 地元(トスカーナ・モンテジョービ村)で採れる野菜を思わせる。 わずかにグリーントマト、そしてナッツやクルミのニュアンス。ファーストアタックはとてもパワフルで、豊富なポリフェノールからくるアーティーチョークの苦味と摘み取ったばかりのグリーンの香りがダイレクトに感じられる。そしてシナモンを思わせるスパイシーな甘いアロマに、ローズマリーやお花のニュアンス。力強さとフルーティーなアロマにスパイシーさが加わり、複雑でユニークな味わい。 くせのある食材や香りの強いもの、力強い食材と組み合わせると、お料理に深みやコクを生み出します。 また、プレーンなパンにつけても、オイルのパワフルな味わいを存分に堪能できます。

《 美味しいマッチング 》
カツオのタタキにお塩とわさび、にんにくのスライス、そしてこのオリーブオイルをひとふり。にんにく醤油とは違った驚きの美味しさです!
お刺身、焼き魚や干物にも。特にアジの塩焼きに、このオリーブオイルと一緒にレモン汁を合わせてかけると爽やかな美味しさに!
豚汁やお味噌汁、納豆、菜の花やルッコラなど味の濃いお野菜にもぴったりです。炊きたてご飯の上にこのオイルを回しかけ、仕上げにお醤油と⿊コショウをちょっぴり。

==== 過去の受賞歴  ====

< OLIVE JAPAN 国際EXVオリーブオイルコンテスト >
2013・2014・2015・2016・2017・2020 ★金賞受賞★
2018・2019★銀賞受賞★

< PREMIO BIOL 国際オーガニック EXVオリーブオイルコンテスト >
2016・2018 ★EXTRA GOLD MEDAL★
2014 ★GOLD MEDAL★
2012・2013 ★SILVER MEDAL★

< BIOL NOVELLO 国際オーガニック EXVオリーブオイル 新油 コンテスト >
2018・2019 ★EXTRA GOLD MEDAL★
2015・2016 ★GOLD MEDAL★
2020 ★SILVER MEDAL★

その他多数。

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