エストラボーノ(ESTRABONO) 250ml < 2021 Harvest >

2021年秋収穫の新物・搾りたてオリーブオイルです!
最高にフレッシュな早摘みオリーブオイル
OLIVE JAPAN 2019~2022年 4年連続 ★銀賞受賞★
タイプ: Light / ライト・フルーティー

品種: レッチーノ 50%、フラントイオ 50%
生産地: トスカーナ州 モンテジョービ地区(海抜380~450m)
収穫年:2021年
酸度:0.21%
ポリフェノール値:637mg/kg


オリーブオイル鑑定士でもある生産者のダヴィデが、小さな子供たちに、美味しくて身体に良い本物のオリーブオイルを食べさせたいとの思いから、何度も何度も試行錯誤を重ねて誕生したブレンドオイルです。もちろん、小さなお子様だけでなく、おとなにもしっかりと満足できる味わいと風味に仕上げています。

《 味わい 》
今季のオイルは、グリーンカラーの実50%、ヴァイオレットカラーの実50%をブレンド。熟したオリーブ果実のフルーティーでまろやかな甘みとナッツのようなフレイヴァ―。そして、わずかに加わる、若草の青い香りとフローラルなアロマ。苦味や渋みはほとんどなく、のど越しに感じる微かな辛味が心地よい。


《 美味しいマッチング 》
サラダ、スモークサーモン、冷奴、ブルスケッタ、豚肉のソテー、温野菜、蒸したジャガイモやサツマイモ、目玉焼きなどの卵料理、白身魚やホタテのカルパッチョに。
優しい味わいの桃や洋ナシ、マスカルポーネなど、淡白な食材との組み合わせにもぴったり。

ぜひお試しください!

¥2,592

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