エストラボーノ（ESTRABONO） 250ml ＜ 2021 Harvest ＞
2021年秋収穫の新物・搾りたてオリーブオイルです！
最高にフレッシュな早摘みオリーブオイル
OLIVE JAPAN 2019～2022年 ４年連続 ★銀賞受賞★
タイプ： Light ／ ライト・フルーティー
品種： レッチーノ 50%、フラントイオ 50％
生産地： トスカーナ州 モンテジョービ地区（海抜380～450ｍ）
収穫年：2021年
酸度：0.21％
ポリフェノール値：637mg/kg
オリーブオイル鑑定士でもある生産者のダヴィデが、小さな子供たちに、美味しくて身体に良い本物のオリーブオイルを食べさせたいとの思いから、何度も何度も試行錯誤を重ねて誕生したブレンドオイルです。もちろん、小さなお子様だけでなく、おとなにもしっかりと満足できる味わいと風味に仕上げています。
《 味わい 》
今季のオイルは、グリーンカラーの実50％、ヴァイオレットカラーの実50％をブレンド。熟したオリーブ果実のフルーティーでまろやかな甘みとナッツのようなフレイヴァ―。そして、わずかに加わる、若草の青い香りとフローラルなアロマ。苦味や渋みはほとんどなく、のど越しに感じる微かな辛味が心地よい。
《 美味しいマッチング 》
サラダ、スモークサーモン、冷奴、ブルスケッタ、豚肉のソテー、温野菜、蒸したジャガイモやサツマイモ、目玉焼きなどの卵料理、白身魚やホタテのカルパッチョに。
優しい味わいの桃や洋ナシ、マスカルポーネなど、淡白な食材との組み合わせにもぴったり。
ぜひお試しください！
¥2,592
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