大変長らくお待たせいたしました！
搾りたての新油が、船便・REEFER コンテナー（定温輸送）にて入荷いたしました！
オリーブオイルを食ベ慣れている方々から熱い支持受けている「アルジェント」の 2023年ハーベストオイルです。

今季のブレンドは、希少な土着品種オリヴァストラ・セッジャネーゼに、フラントイオ、レッチーノ、マウリーノを加えた4種類を絶妙なバランスで配合。トスカーナのオイルらしいピリッとしたスパイシーな味わいと深みのある美味しさ、複雑な余韻を楽しめます。このオリーブオイルは、ルッコラや春菊、鰹や鴨など、味や香りの強い食材にあわせると、より一層うまみを引き出します。また油ののった肉や魚に合わせると、辛味と苦味の風味でスッキリとしたハーモニーを生み出します。

タイプ：Robust ／ ストロング・フルーティー　
品種：フラントイオ、レッチーノ、オリヴァストラ・セッジャネーゼ、マウリーノ
生産地： トスカーナ州　モンテジョービ地区 （海抜380～450ｍ）
収穫年：2023年
酸度：0.17％
ポリフェノール値：442mg/kg

◎ 内容量： 250ml (229g)
◎ EUオーガニック認証


フルーティー （FRUITY） 8 ★★★★★★★★☆☆
苦味　(BITTER) 8 ★★★★★★★★☆☆
辛味　(PUNGENT）　 　 7 ★★★★★★★☆☆☆
甘味　(SWEET)　 5 ★★★★★☆☆☆☆☆


《 味わい 》
アーティーチョークの苦味。青いオリーブの実。
オリーブリーフの香り。緑茶のような渋み。


《 美味しいマッチング 》
ステーキ、サラダ、マグロや赤身肉のタルタル。ガーリックトースト。野菜や豆の煮込み。カツオのタタキにお塩とわさび、にんにくのスライス、そしてこのオリーブオイルをひとふり。焼魚、干物、豚汁、納豆。焼き椎茸、クレソンや春菊、ルッコラなど味の濃いお野菜に。炊きたてご飯の上に、鰹節やおじゃこ、好みで香味野菜を乗せ、このオイルを回しかけ、仕上げにお醤油と⿊コショウをちょっぴり。


====　受賞歴 　====

＜ OLIVE JAPAN 国際EXVオリーブオイルコンテスト ＞
2013・2014・2015・2016・2017・2020・2021・2022・2023★金賞受賞★
2018・2019★銀賞受賞★

＜ PREMIO BIOL 国際オーガニック EXVオリーブオイルコンテスト ＞
2016・2018・2021・2022　★EXTRA GOLD MEDAL★
2014　★GOLD MEDAL★
2012・2013　★SILVER MEDAL★

＜ BIOL NOVELLO 国際オーガニック EXVオリーブオイル 新油 コンテスト ＞
2018・2019・2020　★EXTRA GOLD MEDAL★
2015・2016　★GOLD MEDAL★
2020　★SILVER MEDAL★

その他多数。