【船便入荷! 搾りたて新油!】アルジェント(ARGENTO)500ml < 2023 Harvest >

大変長らくお待たせいたしました!
搾りたての新油が、船便・REEFER コンテナー(定温輸送)にて入荷いたしました!
オリーブオイルを食ベ慣れている方々から熱い支持受けている「アルジェント」の 2023年ハーベストオイルです。

今季のブレンドは、希少な土着品種オリヴァストラ・セッジャネーゼに、フラントイオ、レッチーノ、マウリーノを加えた4種類を絶妙なバランスで配合。トスカーナのオイルらしいピリッとしたスパイシーな味わいと深みのある美味しさ、複雑な余韻を楽しめます。このオリーブオイルは、ルッコラや春菊、鰹や鴨など、味や香りの強い食材にあわせると、より一層うまみを引き出します。また油ののった肉や魚に合わせると、辛味と苦味の風味でスッキリとしたハーモニーを生み出します。

タイプ:Robust / ストロング・フルーティー 
品種:フラントイオ、レッチーノ、オリヴァストラ・セッジャネーゼ、マウリーノ
生産地: トスカーナ州 モンテジョービ地区 (海抜380~450m)
収穫年:2023年
酸度:0.17%
ポリフェノール値:442mg/kg

◎ 内容量: 500ml (458g)
◎ EUオーガニック認証


フルーティー (FRUITY) 8 ★★★★★★★★☆☆
苦味 (BITTER) 8 ★★★★★★★★☆☆
辛味 (PUNGENT)    7 ★★★★★★★☆☆☆
甘味 (SWEET)  5 ★★★★★☆☆☆☆☆


《 味わい 》
アーティーチョークの苦味。青いオリーブの実。
オリーブリーフの香り。緑茶のような渋み。


《 美味しいマッチング 》
ステーキ、サラダ、マグロや赤身肉のタルタル。ガーリックトースト。野菜や豆の煮込み。カツオのタタキにお塩とわさび、にんにくのスライス、そしてこのオリーブオイルをひとふり。焼魚、干物、豚汁、納豆。焼き椎茸、クレソンや春菊、ルッコラなど味の濃いお野菜に。炊きたてご飯の上に、鰹節やおじゃこ、好みで香味野菜を乗せ、このオイルを回しかけ、仕上げにお醤油と⿊コショウをちょっぴり。


==== 受賞歴  ====

< OLIVE JAPAN 国際EXVオリーブオイルコンテスト >
2013・2014・2015・2016・2017・2020・2021・2022・2023★金賞受賞★
2018・2019★銀賞受賞★

< PREMIO BIOL 国際オーガニック EXVオリーブオイルコンテスト >
2016・2018・2021・2022 ★EXTRA GOLD MEDAL★
2014 ★GOLD MEDAL★
2012・2013 ★SILVER MEDAL★

< BIOL NOVELLO 国際オーガニック EXVオリーブオイル 新油 コンテスト >
2018・2019・2020 ★EXTRA GOLD MEDAL★
2015・2016 ★GOLD MEDAL★
2020 ★SILVER MEDAL★

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